Smażona grasica cielęca
Grasicę gotujemy do miękkości w osolonym mleku z dodatkiem liścia laurowego i posiekanej cebuli. Następnie kroimy w plasterki ok 0.5 cm grubości i smażymy na maśle
Sos:
Na patelnię wsypujemy dwie łyżki stołowe cukru i karmelizujemy, następnie wlewamy szklankę czerwonego wina i redukujemy całość do moment zgęstnienia.